Créer mon blog M'identifier

maftoula aux amandes

Le 29 mars 2014, 23:31 dans Humeurs 0

Ingrédients:

pate:

50g beurre

120g farine

100g poudre amande

sel

2 càs sucre

1 levure chimique

1 vanille

1 oeuf

Créme patissière:

1/4 litres lait

2 càs crème patissière

1 càs et demi sucre

Décoration:

sucre glace

chocolat

Phases techniques de la recette :

Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients

cake, cake amande, cake chocolat, meftoula, chhiwate, chocolat, cuisine, cuisine marocaine, cuisine oum nidal, cuisineoumnidal, facile, cake crème patissiere, gateau, mini cake, oum nidal, recette, recette facile, sucree, أطباق حلوة, أم نضال, ام نضال, حلويات, شهيوات, شهيوات مغربية, شوكولا, المفتولة باللوز, كيك بالشوكولا, مطبخ, مطبخ أم نضال, ميني كيك باللوز, وصفات, وصفة, وصفة سهلة, المفتولة بالكريم باتسيير, المفتولة بكريمة الحلوى

cake, cake amande, cake chocolat, meftoula, chhiwate, chocolat, cuisine, cuisine marocaine, cuisine oum nidal, cuisineoumnidal, facile, cake crème patissiere, gateau, mini cake, oum nidal, recette, recette facile, sucree, أطباق حلوة, أم نضال, ام نضال, حلويات, شهيوات, شهيوات مغربية, شوكولا, المفتولة باللوز, كيك بالشوكولا, مطبخ, مطبخ أم نضال, ميني كيك باللوز, وصفات, وصفة, وصفة سهلة, المفتولة بالكريم باتسيير, المفتولة بكريمة الحلوى

Passez la pâte dans un tamis de grands trous. (Vous pouvez ajouter un peu de farine pour faciliter le passage de la pâte)

cake, cake amande, cake chocolat, meftoula, chhiwate, chocolat, cuisine, cuisine marocaine, cuisine oum nidal, cuisineoumnidal, facile, cake crème patissiere, gateau, mini cake, oum nidal, recette, recette facile, sucree, أطباق حلوة, أم نضال, ام نضال, حلويات, شهيوات, شهيوات مغربية, شوكولا, المفتولة باللوز, كيك بالشوكولا, مطبخ, مطبخ أم نضال, ميني كيك باللوز, وصفات, وصفة, وصفة سهلة, المفتولة بالكريم باتسيير, المفتولة بكريمة الحلوى

cake, cake amande, cake chocolat, meftoula, chhiwate, chocolat, cuisine, cuisine marocaine, cuisine oum nidal, cuisineoumnidal, facile, cake crème patissiere, gateau, mini cake, oum nidal, recette, recette facile, sucree, أطباق حلوة, أم نضال, ام نضال, حلويات, شهيوات, شهيوات مغربية, شوكولا, المفتولة باللوز, كيك بالشوكولا, مطبخ, مطبخ أم نضال, ميني كيك باللوز, وصفات, وصفة, وصفة سهلة, المفتولة بالكريم باتسيير, المفتولة بكريمة الحلوى

Prenez un peu de la pâte et nous le faisons dans un petit moules et puis mettre une petite cuillère de crème peut être ajouté Nutella

cake, cake amande, cake chocolat, meftoula, chhiwate, chocolat, cuisine, cuisine marocaine, cuisine oum nidal, cuisineoumnidal, facile, cake crème patissiere, gateau, mini cake, oum nidal, recette, recette facile, sucree, أطباق حلوة, أم نضال, ام نضال, حلويات, شهيوات, شهيوات مغربية, شوكولا, المفتولة باللوز, كيك بالشوكولا, مطبخ, مطبخ أم نضال, ميني كيك باللوز, وصفات, وصفة, وصفة سهلة, المفتولة بالكريم باتسيير, المفتولة بكريمة الحلوى

cake, cake amande, cake chocolat, meftoula, chhiwate, chocolat, cuisine, cuisine marocaine, cuisine oum nidal, cuisineoumnidal, facile, cake crème patissiere, gateau, mini cake, oum nidal, recette, recette facile, sucree, أطباق حلوة, أم نضال, ام نضال, حلويات, شهيوات, شهيوات مغربية, شوكولا, المفتولة باللوز, كيك بالشوكولا, مطبخ, مطبخ أم نضال, ميني كيك باللوز, وصفات, وصفة, وصفة سهلة, المفتولة بالكريم باتسيير, المفتولة بكريمة الحلوى

couvrir de reste de pate, puis enfourner à four

cake, cake amande, cake chocolat, meftoula, chhiwate, chocolat, cuisine, cuisine marocaine, cuisine oum nidal, cuisineoumnidal, facile, cake crème patissiere, gateau, mini cake, oum nidal, recette, recette facile, sucree, أطباق حلوة, أم نضال, ام نضال, حلويات, شهيوات, شهيوات مغربية, شوكولا, المفتولة باللوز, كيك بالشوكولا, مطبخ, مطبخ أم نضال, ميني كيك باللوز, وصفات, وصفة, وصفة سهلة, المفتولة بالكريم باتسيير, المفتولة بكريمة الحلوى

décorer aves cde sucre glace et chocolat

cake, cake amande, cake chocolat, meftoula, chhiwate, chocolat, cuisine, cuisine marocaine, cuisine oum nidal, cuisineoumnidal, facile, cake crème patissiere, gateau, mini cake, oum nidal, recette, recette facile, sucree, أطباق حلوة, أم نضال, ام نضال, حلويات, شهيوات, شهيوات مغربية, شوكولا, المفتولة باللوز, كيك بالشوكولا, مطبخ, مطبخ أم نضال, ميني كيك باللوز, وصفات, وصفة, وصفة سهلة, المفتولة بالكريم باتسيير, المفتولة بكريمة الحلوى

cake, cake amande, cake chocolat, meftoula, chhiwate, chocolat, cuisine, cuisine marocaine, cuisine oum nidal, cuisineoumnidal, facile, cake crème patissiere, gateau, mini cake, oum nidal, recette, recette facile, sucree, أطباق حلوة, أم نضال, ام نضال, حلويات, شهيوات, شهيوات مغربية, شوكولا, المفتولة باللوز, كيك بالشوكولا, مطبخ, مطبخ أم نضال, ميني كيك باللوز, وصفات, وصفة, وصفة سهلة, المفتولة بالكريم باتسيير, المفتولة بكريمة الحلوى

cake, cake amande, cake chocolat, meftoula, chhiwate, chocolat, cuisine, cuisine marocaine, cuisine oum nidal, cuisineoumnidal, facile, cake crème patissiere, gateau, mini cake, oum nidal, recette, recette facile, sucree, أطباق حلوة, أم نضال, ام نضال, حلويات, شهيوات, شهيوات مغربية, شوكولا, المفتولة باللوز, كيك بالشوكولا, مطبخ, مطبخ أم نضال, ميني كيك باللوز, وصفات, وصفة, وصفة سهلة, المفتولة بالكريم باتسيير, المفتولة بكريمة الحلوى

Cake crème citron

Le 29 mars 2014, 23:29 dans Humeurs 0

Ingrédients:

4 œufs
120 g de beurre
150 g de sucre
150 g de farine (selon le mélange)
tarte croûte
2 levure bonbons
Verser la poudre d’amande
À soupe de jus de citron

Crème citron:

1 oeuf
50 g de sucre
Jus  et  zeste citron
15 g de beurre

Phases techniques de la recette :

Préparer la crème:

Blanchir les œufs avec le sucre. Ajouter le jus et zeste de citron

cake crème citron, creme, recette, cuisine oum nidal, cuisine marocaine, gateau, chhiwate, sucree, amande, شهيوات مغربية, أم نضال, وصفة, كيك بالحامض, كيك بالليمون, كريم الليمون, كريم الحامضو كريمة, كاطو, حلوى, حلويات, أطباق حلوة

Cuire le tout au bain-marie jusqu’à l’obtention d’une crème légèrement épaisse. La cuisson doit être lente et régulière

cake crème citron, creme, recette, cuisine oum nidal, cuisine marocaine, gateau, chhiwate, sucree, amande, شهيوات مغربية, أم نضال, وصفة, كيك بالحامض, كيك بالليمون, كريم الليمون, كريم الحامضو كريمة, كاطو, حلوى, حلويات, أطباق حلوة

Incorporer le beurre en morceaux

Laisser refroidir en remuant de temps à autre

cake crème citron, creme, recette, cuisine oum nidal, cuisine marocaine, gateau, chhiwate, sucree, amande, شهيوات مغربية, أم نضال, وصفة, كيك بالحامض, كيك بالليمون, كريم الليمون, كريم الحامضو كريمة, كاطو, حلوى, حلويات, أطباق حلوة

Préparer le gâteau:

Mélanger le beurre

cake crème citron, creme, recette, cuisine oum nidal, cuisine marocaine, gateau, chhiwate, sucree, amande, شهيوات مغربية, أم نضال, وصفة, كيك بالحامض, كيك بالليمون, كريم الليمون, كريم الحامضو كريمة, كاطو, حلوى, حلويات, أطباق حلوة

Ajouter les deux tiers de la quantité de sucre et mélanger

cake crème citron, creme, recette, cuisine oum nidal, cuisine marocaine, gateau, chhiwate, sucree, amande, شهيوات مغربية, أم نضال, وصفة, كيك بالحامض, كيك بالليمون, كريم الليمون, كريم الحامضو كريمة, كاطو, حلوى, حلويات, أطباق حلوة

Ajouter les jaune d’œufs et bien mélanger

cake crème citron, creme, recette, cuisine oum nidal, cuisine marocaine, gateau, chhiwate, sucree, amande, شهيوات مغربية, أم نضال, وصفة, كيك بالحامض, كيك بالليمون, كريم الليمون, كريم الحامضو كريمة, كاطو, حلوى, حلويات, أطباق حلوة

monter en neige  très ferme les blancs d’oufs avec une pincée de sel

Ajouter le sucre  restant et fouetter encore

cake crème citron, creme, recette, cuisine oum nidal, cuisine marocaine, gateau, chhiwate, sucree, amande, شهيوات مغربية, أم نضال, وصفة, كيك بالحامض, كيك بالليمون, كريم الليمون, كريم الحامضو كريمة, كاطو, حلوى, حلويات, أطباق حلوة

cake crème citron, creme, recette, cuisine oum nidal, cuisine marocaine, gateau, chhiwate, sucree, amande, شهيوات مغربية, أم نضال, وصفة, كيك بالحامض, كيك بالليمون, كريم الليمون, كريم الحامضو كريمة, كاطو, حلوى, حلويات, أطباق حلوة

Ajouter la farine et la levure aux jaunes d’œufs, puis ajouter la poudre d’amandes et le zeste et le jus de citron et bien mélanger tous

cake crème citron, creme, recette, cuisine oum nidal, cuisine marocaine, gateau, chhiwate, sucree, amande, شهيوات مغربية, أم نضال, وصفة, كيك بالحامض, كيك بالليمون, كريم الليمون, كريم الحامضو كريمة, كاطو, حلوى, حلويات, أطباق حلوة

Mélanger les 2 mélange délicatement

cake crème citron, creme, recette, cuisine oum nidal, cuisine marocaine, gateau, chhiwate, sucree, amande, شهيوات مغربية, أم نضال, وصفة, كيك بالحامض, كيك بالليمون, كريم الليمون, كريم الحامضو كريمة, كاطو, حلوى, حلويات, أطباق حلوة

Verser deux tiers de la pâte à gâteau dans un moule  graissé et ensuite mettre en place les deux tiers de crème citron (réserver le reste), puis couvrir avec le reste du mélange de gâteau et enfourner au four

cake crème citron, creme, recette, cuisine oum nidal, cuisine marocaine, gateau, chhiwate, sucree, amande, شهيوات مغربية, أم نضال, وصفة, كيك بالحامض, كيك بالليمون, كريم الليمون, كريم الحامضو كريمة, كاطو, حلوى, حلويات, أطباق حلوة

Lorsque vous sortez du four, démouler et laisser refroidir  puis les décorer avec du sucre glace st creme citron restant

cake crème citron, creme, recette, cuisine oum nidal, cuisine marocaine, gateau, chhiwate, sucree, amande, شهيوات مغربية, أم نضال, وصفة, كيك بالحامض, كيك بالليمون, كريم الليمون, كريم الحامضو كريمة, كاطو, حلوى, حلويات, أطباق حلوة

cake crème citron, creme, recette, cuisine oum nidal, cuisine marocaine, gateau, chhiwate, sucree, amande, شهيوات مغربية, أم نضال, وصفة, كيك بالحامض, كيك بالليمون, كريم الليمون, كريم الحامضو كريمة, كاطو, حلوى, حلويات, أطباق حلوة

cake crème citron, creme, recette, cuisine oum nidal, cuisine marocaine, gateau, chhiwate, sucree, amande, شهيوات مغربية, أم نضال, وصفة, كيك بالحامض, كيك بالليمون, كريم الليمون, كريم الحامضو كريمة, كاطو, حلوى, حلويات, أطباق حلوة

Gateau chocolat*chocolat

Le 29 mars 2014, 23:24 dans Humeurs 0

Ingrédients :

105 g de chocolat de couverture

65 g de cacao en poudre

130 g de beurre

5  œufs

170 g de sucre en poudre

sel

Phases techniques de la recette :

biscuit, cacao, cake, chhiwate, chocolat, cuisineoumnidal, cuisine marocaine, om nidal, gateau double chocolat, recette facile, gateau, leger, oum nidal, recette, sans farine, أم نضال, ام نضال, بيسكوي, حلويات, خفيف, شهيوات, شهيوات مغربية, شوكولا, كاكاو, كيك, كيك بدون دقيق, كيك بدون طحين, مطبخ أم نضال, وصفة, كيك شوكولا, كاطو

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre

biscuit, cacao, cake, chhiwate, chocolat, cuisineoumnidal, cuisine marocaine, om nidal, gateau double chocolat, recette facile, gateau, leger, oum nidal, recette, sans farine, أم نضال, ام نضال, بيسكوي, حلويات, خفيف, شهيوات, شهيوات مغربية, شوكولا, كاكاو, كيك, كيك بدون دقيق, كيك بدون طحين, مطبخ أم نضال, وصفة, كيك شوكولا, كاطو

Clarifier les œufs

Blanchir les jaunes avec 160 g de sucre

biscuit, cacao, cake, chhiwate, chocolat, cuisineoumnidal, cuisine marocaine, om nidal, gateau double chocolat, recette facile, gateau, leger, oum nidal, recette, sans farine, أم نضال, ام نضال, بيسكوي, حلويات, خفيف, شهيوات, شهيوات مغربية, شوكولا, كاكاو, كيك, كيك بدون دقيق, كيك بدون طحين, مطبخ أم نضال, وصفة, كيك شوكولا, كاطو

Bien mélanger lorsque le chocolat est fondu

Tamiser le cacao au dessus du chocolat fondu et mélanger

cacao, cake, chhiwate, chocolat, cuisineoumnidal, cuisine marocaine, om nidal, gateau double chocolat, recette facile, gateau, leger, plats sucrée, oum nidal, recette, sans farine, أم نضال, ام نضال, بيسكوي, حلويات, خفيف, شهيوات, شهيوات مغربية, شوكولا, كاكاو, كيك, كيك بدون دقيق, كيك بدون طحين, مطبخ أم نضال, وصفة, كيك شوكولا, كاطو, أطباق حلوة, كيك دوبل شوكولا

monter en neige  très ferme les blancs d’oufs avec une pincée de sel

Ajouter le sucre  restant et fouetter encore

cacao, cake, chhiwate, chocolat, cuisineoumnidal, cuisine marocaine, om nidal, gateau double chocolat, recette facile, gateau, leger, plats sucrée, oum nidal, recette, sans farine, أم نضال, ام نضال, بيسكوي, حلويات, خفيف, شهيوات, شهيوات مغربية, شوكولا, كاكاو, كيك, كيك بدون دقيق, كيك بدون طحين, مطبخ أم نضال, وصفة, كيك شوكولا, كاطو, أطباق حلوة, كيك دوبل شوكولا

Verser le mélange au chocolat sur les jaunes d’œufs blanchis

cacao, cake, chhiwate, chocolat, cuisineoumnidal, cuisine marocaine, om nidal, gateau double chocolat, recette facile, gateau, leger, plats sucrée, oum nidal, recette, sans farine, أم نضال, ام نضال, بيسكوي, حلويات, خفيف, شهيوات, شهيوات مغربية, شوكولا, كاكاو, كيك, كيك بدون دقيق, كيك بدون طحين, مطبخ أم نضال, وصفة, كيك شوكولا, كاطو, أطباق حلوة, كيك دوبل شوكولا

Incorporer délicatement les blancs en neige

…jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène

cacao, cake, chhiwate, chocolat, cuisineoumnidal, cuisine marocaine, om nidal, gateau double chocolat, recette facile, gateau, leger, plats sucrée, oum nidal, recette, sans farine, أم نضال, ام نضال, بيسكوي, حلويات, خفيف, شهيوات, شهيوات مغربية, شوكولا, كاكاو, كيك, كيك بدون دقيق, كيك بدون طحين, مطبخ أم نضال, وصفة, كيك شوكولا, كاطو, أطباق حلوة, كيك دوبل شوكولا

cacao, cake, chhiwate, chocolat, cuisineoumnidal, cuisine marocaine, om nidal, gateau double chocolat, recette facile, gateau, leger, plats sucrée, oum nidal, recette, sans farine, أم نضال, ام نضال, بيسكوي, حلويات, خفيف, شهيوات, شهيوات مغربية, شوكولا, كاكاو, كيك, كيك بدون دقيق, كيك بدون طحين, مطبخ أم نضال, وصفة, كيك شوكولا, كاطو, أطباق حلوة, كيك دوبل شوكولا

Verser les 3/4 de la pâte dans un moule  graissé

Cuire à four chaud pendant 25 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau

gateaux double chocolat (26)

Au terme de la cuisson, démouler et napper la surface du gâteau jusqu’à 2 cm des bords, avec le quart de pâte restante. Placer au réfrigérateur

cacao, cake, chhiwate, chocolat, cuisineoumnidal, cuisine marocaine, om nidal, gateau double chocolat, recette facile, gateau, leger, plats sucrée, oum nidal, recette, sans farine, أم نضال, ام نضال, بيسكوي, حلويات, خفيف, شهيوات, شهيوات مغربية, شوكولا, كاكاو, كيك, كيك بدون دقيق, كيك بدون طحين, مطبخ أم نضال, وصفة, كيك شوكولا, كاطو, أطباق حلوة, كيك دوبل شوكولا

cacao, cake, chhiwate, chocolat, cuisineoumnidal, cuisine marocaine, om nidal, gateau double chocolat, recette facile, gateau, leger, plats sucrée, oum nidal, recette, sans farine, أم نضال, ام نضال, بيسكوي, حلويات, خفيف, شهيوات, شهيوات مغربية, شوكولا, كاكاو, كيك, كيك بدون دقيق, كيك بدون طحين, مطبخ أم نضال, وصفة, كيك شوكولا, كاطو, أطباق حلوة, كيك دوبل شوكولا

cacao, cake, chhiwate, chocolat, cuisineoumnidal, cuisine marocaine, om nidal, gateau double chocolat, recette facile, gateau, leger, plats sucrée, oum nidal, recette, sans farine, أم نضال, ام نضال, بيسكوي, حلويات, خفيف, شهيوات, شهيوات مغربية, شوكولا, كاكاو, كيك, كيك بدون دقيق, كيك بدون طحين, مطبخ أم نضال, وصفة, كيك شوكولا, كاطو, أطباق حلوة, كيك دوبل شوكولا

cacao, cake, chhiwate, chocolat, cuisineoumnidal, cuisine marocaine, om nidal, gateau double chocolat, recette facile, gateau, leger, plats sucrée, oum nidal, recette, sans farine, أم نضال, ام نضال, بيسكوي, حلويات, خفيف, شهيوات, شهيوات مغربية, شوكولا, كاكاو, كيك, كيك بدون دقيق, كيك بدون طحين, مطبخ أم نضال, وصفة, كيك شوكولا, كاطو, أطباق حلوة, كيك دوبل شوكولا

Voir la suite ≫